大蒜发芽了还能吃吗？盘点发芽不能吃的几种食物

　　平时买大蒜总会买很多，

　　每次用又只用一点儿，

　　时间放久了就容易发芽。

　　我就想问：

　　大蒜发芽了还能吃吗?

　　哪些发了芽还能吃?

　　大蒜头

　　一般大蒜头会有2-3个月的休眠时间，

　　过了休眠期，

　　常温下就容易发芽。

　　大蒜头发出的芽就是青蒜(也有地方叫大蒜)，

　　青蒜里抽出的花茎就是蒜薹(tai)。

　　不管是大蒜头、青蒜还是蒜薹，

　　都没有毒，

　　所以大蒜发了芽可以吃，

　　只不过味道不太一样(别问我是怎么知道的)。

　　生姜

　　除了大蒜发芽能吃，

　　生姜发芽了也是能吃的。

　　但是如果姜发芽后保存不当，

　　会容易腐烂并滋生细菌，

　　这个时候就不能吃了。

　　红薯

　　红薯也叫番薯，

　　北方人叫地瓜。

　　红薯发芽后不会像土豆那样

　　产生对人体有害的成分，

　　是可以吃的，

　　只不过红薯发芽后营养和水分会流失，

　　口感会变差。

　　但是要非常注意的是：

　　如果红薯表面出现黑色斑点，

　　就说明红薯发霉了，

　　这样的红薯是不能吃的。

　　哪些食物发了芽就不能吃了?

　　土豆

　　这个大家应该都知道。

　　土豆是很容易发芽的，

　　发芽的土豆会分泌龙葵碱，

　　吃了发芽的土豆会中毒，

　　反正就是不要吃!

　　把发芽的部分削掉也不行，

　　不要为了节省这个土豆，

　　把自己搭进医院~

　　花生

　　家里的花生发芽，

　　真相只有一个——

　　放的时间太长了，而且受潮了。

　　你要知道，

　　花生受潮是很容易发霉的，

　　会生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素。

　　所以，

　　家里的花生发了芽就扔了吧~

　　最后…

　　一天到晚纠结发芽了能不能吃的问题，

　　买菜就不能少买点吗?