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大蒜发芽了还能吃吗?盘点发芽不能吃的几种食物

发布时间:2021-02-24 02:54:04 点击量:1663

  平时买大蒜总会买很多,

  每次用又只用一点儿,

  时间放久了就容易发芽。

  我就想问:

  大蒜发芽了还能吃吗?

  哪些发了芽还能吃?

  大蒜头

  一般大蒜头会有2-3个月的休眠时间,

  过了休眠期,

  常温下就容易发芽。

  大蒜头发出的芽就是青蒜(也有地方叫大蒜),

  青蒜里抽出的花茎就是蒜薹(tai)。

  不管是大蒜头、青蒜还是蒜薹,

  都没有毒,

  所以大蒜发了芽可以吃,

  只不过味道不太一样(别问我是怎么知道的)。

  生姜

  除了大蒜发芽能吃,

  生姜发芽了也是能吃的。

  但是如果姜发芽后保存不当,

  会容易腐烂并滋生细菌,

  这个时候就不能吃了。

  红薯

  红薯也叫番薯,

  北方人叫地瓜。

  红薯发芽后不会像土豆那样

  产生对人体有害的成分,

  是可以吃的,

  只不过红薯发芽后营养和水分会流失,

  口感会变差。

  但是要非常注意的是:

  如果红薯表面出现黑色斑点,

  就说明红薯发霉了,

  这样的红薯是不能吃的。

  哪些食物发了芽就不能吃了?

  土豆

  这个大家应该都知道。

  土豆是很容易发芽的,

  发芽的土豆会分泌龙葵碱,

  吃了发芽的土豆会中毒,

  反正就是不要吃!

  把发芽的部分削掉也不行,

  不要为了节省这个土豆,

  把自己搭进医院~

  花生

  家里的花生发芽,

  真相只有一个——

  放的时间太长了,而且受潮了。

  你要知道,

  花生受潮是很容易发霉的,

  会生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素。

  所以,

  家里的花生发了芽就扔了吧~

  最后…

  一天到晚纠结发芽了能不能吃的问题,

  买菜就不能少买点吗?